V gostinskem poslu vsekakor ne gre zanemariti vloge, ki jo ima raznolika embalaža. Nenazadnje tudi ta pomaga pri predstavitvi in prodaji jedi. Če se omejimo predvsem na slaščičarne, pekarne in podobne prodajalne, ni nobenega dvoma, da mora biti v uporabi specifična embalaža. To velja za vse vrste embalaže – za posamezne izdelke poskrbi namenska embalaža za pecivo, za varno shranjevanje živil in sestavin v skladišču pa je zaslužna recimo večja folija za pakiranje.
Predstavitev in prodaja
V slaščičarnah in pekarnah so jedi iz ponudbe običajno lepo razstavljene v steklenih vitrinah ali pa na prilagojenih policah. V vsakem primeru pa je ključnega pomena to, da so razstavljene jedi že na policah lepo zložene v ustrezno embalažo. V slaščičarnah mora biti v uporabi embalaža za pecivo, namenske škatle za torte, pladnji in podobne zadeve, v pekarnah pa pridejo bolj do izraza lesene košare in druge domislice, ki močno popestrijo predstavitev pekovskih izdelkov. Tako embalaža za pecivo in druge vrste specializirane slaščičarske embalaže kot pekovska embalaža pa igrajo pomembno vlogo pri tem, kako privlačni so izdelki za kupce. Seveda se mora ustrezna embalaža uporabiti tudi kasneje ob prodaji!
Embalaža v zakulisju
Nič manj pomembno ni, kakšna je embalaža v skladišču. Folija za pakiranje je nepogrešljiv pripomoček v zakulisju vsakega gostinskega lokala. Treba je namreč shranjevati zaloge določenih živil in sestavin, včasih v večjih količinah. Da bodo zaloge ostale stabilne na paletah, pri tem pa varne pred raznimi potencialno škodljivimi dejavniki, skrbi prav folija za pakiranje.